I criscenti

[video] Il criscenti, ingrediente fondamentale del pane Pandittaino, è il caratteristico lievito naturale siciliano. Usato fin dall’antichità, si prepara con un normale impasto di farina e acqua che, lasciato all’aria, fermenta e acidifica.
Sicilia
Il criscenti, ingrediente fondamentale del pane Pandittaino, è il caratteristico lievito naturale siciliano. Usato fin dall’antichità, si prepara con un normale impasto di farina e acqua che, lasciato all’aria, fermenta e acidifica.


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