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Home > Foto > Norcineria Contemporanea. Foto
06 Aprile 2011
Salumificio Galli Remo

Norcineria Contemporanea. Foto

Una volta si apprendeva il mestiere dagli anziani, che facevano il salame in casa. Oggi si impara ad aguzzare la vista negli stabilimenti moderni, per aggiungere una componente umana all’abilità delle macchine

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